广东畜牧兽医科技 ›› 2023, Vol. 48 ›› Issue (6): 7-12.DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.06.02
• • 上一篇
陈鹏 1，2 ，刘天飞 1 ，吴铭茵 1 ，罗威 1 ，郭素英 4 ，罗雪辉 3 ，罗成龙 1，2 ，计坚 1*
摘要： 受新冠疫情和消费模式改变的影响，黄羽肉鸡“毛转光”已成必然趋势。因此，如何改善和提高屠体均匀度，已成为当前黄羽肉鸡养殖亟待解决的问题。屠体均匀度是一个在畜禽养殖业和食品加工业具有重要意义的指标，是衡量肉产品质量和市场竞争力的关键参考，特别对黄羽肉鸡来说，屠体均匀度是影响黄羽肉鸡屠宰合格率的关键指标，是一个备受市场关注的经济性状。该文将探讨影响黄羽肉鸡屠体均匀度的重要因素，并总结相关研究的最新进展，为黄羽肉鸡养殖企业提高产品质量和合格率提供参考，从而促进企业由毛鸡向屠宰冰鲜转型，为进一步提高市场的竞争力和产品的利润、打造黄羽肉鸡的品牌奠定基础。
中图分类号:
