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2023年 第48卷 第3期 刊出日期：2023-06-19

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仔猪腹泻病流行现状及防控技术研究进展

刘诗雨，李彬

2023, 48(3):  1-7.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.01

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仔猪腹泻病在猪群中发病急、规模大、速度快，年平均发病率高，给全球养猪业带来 巨大威胁，导致惨重的经济损失。仔猪腹泻病病因复杂，引起仔猪腹泻的主要病原具有能自 然重组、持续变异、宿主谱广和血清型多样等流行特征。随着变异病原增多、混合感染情况严 重及疫苗保护效果下降等问题的出现，迫切需要开发更灵敏准确的检测手段、更安全有效的可 用疫苗和升级现有的综合防控技术。该文就仔猪腹泻病的病因、流行现状和综合防控关键技 术研究进展方面进行阐述总结，提出疫病精准诊断、疫苗合理选择、加强生物安全和严格饲养 管理等的综合防控措施，为诊断和防控该病提供参考依据。

动物替抗天然产物的研究及应用进展

巨向红

2023, 48(3):  8-17.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.02

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全球每年的抗生素消耗量巨大，致使细菌耐药性和药物残留问题日益突出，“超级 细菌”的发生频率及概率陡增，对人类及畜禽健康构成重大威胁。尽管欧美等发达国家及我国 都相继出台了系列“禁抗限抗”政策，但非洲及东南亚部分国家的抗生素使用仍存在监管不足、 过量使用等乱象，细菌耐药性问题的长期威胁依然存在。因此，寻找有效减抗替抗天然产物 以较少抗生素使用成为行业的关注焦点。中草药、益生菌、抗菌肽、酸化剂、酶制剂及兽用海洋 药物等表现出优良的抗菌、抑炎、免疫力增强及促生长功能，绿色无抗养殖技术被不断突破并 成为趋势。该文综述了我国抗生素使用现状以及替抗天然产物的功能作用、存在问题及可能 的解决途径。

畜禽养殖场典型臭味成分吲哚和 3⁃甲基吲哚形成及消解机制

邓盾 ，余琴 ，翁光英 ，马新燕 ，卢钰升 ，马现永

2023, 48(3):  18-23.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.03

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因养殖恶臭味引发的环境案件频发，养殖场强化臭气减排工作日益紧迫。该文主 要对畜禽养殖场典型臭味成分吲哚和3?甲基吲哚的形成机制、降解方法以及防控过程中存在的 问题进行详细阐述。色氨酸是吲哚和3?甲基吲哚形成的源头，采用发酵饲料、酸化剂和益生菌 能够从源头控制吲哚的形成。改变肠道pH值也能够显著减少3?甲基吲哚的生成；添加微生物 及一些酶制剂能够很好控制粪污储存过程中吲哚和3?甲基吲哚的形成；在猪舍设计时，考虑使 用环控设备，强化物理除臭手段，对吲哚和3?甲基吲哚进行进一步消减，从而实现系统性控制 吲哚类恶臭物形成和传播。该文为科学防控养殖场恶臭物污染提供了参考依据。

基于传统烹饪肉类预制菜的加工技术需求

刘梦竹 ，康桦华 ，涂杜 ，韩依辛 ，谭庶 ，甄锐 ，徐志宏

2023, 48(3):  24-29.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.04

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畜禽肉类预制菜是指以畜禽肉为主要原料，经过加工处理后的成品或半成品，作为 主食菜肴。该文基于预制菜基本特征和发展现状，比较了传统畜禽肉类烹饪菜肴与肉类预制 菜工业化的特征，总结了中西传统畜禽肉类产品加工工艺，针对肉类预制菜和传统菜肴的特 点，提出相应发展预制菜的技术需求和建议，以期为科技创新推动畜禽肉类预制菜产业快速 发展提供参考。

长白母猪断奶至配种间隔全基因组关联分析

陈信佑 ，林清 ，张笑科 ，李婷婷 ，万鹏冲 ， 林长光 ，黄珍 ，谢水华 ，张豪 ，李加琪

2023, 48(3):  30-34.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.05

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该研究旨通过全基因组关联分析定位影响长白母猪断奶至配种间隔的候选基因， 以期为我国种猪育种工作提供理论参考。本研究以国家某核心育种场1 063头长白母猪的断 奶至配种间隔记录和50 K基因数据为研究材料，利用GEMMA软件的混合线性模型进行全基 因组关联分析(GWAS)，鉴定关联分析显著位点。结果表明，长白母猪第一胎次和第三胎次共 存在5个显著SNPs。对5个显著位点进行单倍型分析，获得4个单倍型块。筛选到的BTG1、 FUT1、FUT2、SCNN1G和CBLB基因可能是影响断奶至配种间隔性状的重要基因，该研究结果 可作为以后种猪育种实践提供参考。

色氨酸对蛋种鸭抗氧化性能的影响

张亚男，黄雪冰，金永燕，赖跃，李凯潮，郑春田

2023, 48(3):  35-41.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.06

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该试验旨在通过研究饲粮色氨酸水平对蛋种鸭抗氧化性能的影响，探究蛋鸭饲粮 色氨酸的适宜添加水平。试验选用体重和产蛋性能相近，健康的22周龄福建龙岩山麻蛋鸭 504只，随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复14只鸭，单笼饲养，试验期为16周。 采用单因子完全随机设计，饲粮中色氨酸的水平分别为：1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0 g/kg。结果表 明：1）饲粮色氨酸水平为2 g/kg时，蛋种鸭血浆T?SOD活性最高（P<0.05）；血浆5?羟色胺活性 随饲粮色氨酸水平升高呈线性和二次增加（P<0.05），对褪黑素无显著影响（P>0.05）。 2）蛋种 鸭肝脏T?SOD和T?AOC活性随饲粮色氨酸水平增加呈线性和二次增加，MDA含量在2 g/kg处 最低，对GSH?Px活性无显著影响（P>0.05）；肝脏GPx1、SOD和Nrf2表达量随饲粮色氨酸水平增 加呈线性和二次变化，分别在4 g/kg、2 g/kg、1 g/kg处获得最大值（P<0.05）。3）蛋种鸭空肠T? SOD和T?AOC活性随饲粮色氨酸水平增加呈线性和二次增加，MDA在3 g/kg处含量最低（P< 0.05），对GSH?Px含量无显著影响（P>0.05）；HO?1和Nrf2表达量随饲粮色氨酸水平增加呈线性 和二次变化增加（P<0.05），对SOD表达量无显著影响（P>0.05）。综上所述，饲粮中适宜色氨酸 （2—3 g/kg），可通过增强蛋种鸭血浆、肝脏和空肠抗氧化酶活性，提高机体抗氧化性能。

大肠杆菌性乳腺炎动物模型的建立及临床病理 特征研究

范君文 ，田崇瑜 ，李华斌 ，史伯昌 ，李春和 ，谭凌云 ，李欣昱 ， 贺威 ，刘媛 ，闫芳 ，赵忠鹏

2023, 48(3):  42-48.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.07

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为了给预防疫苗和治疗药物的有效性评价提供参考依据，该试验建立了稳定的乳 房炎奶牛模型，可为广泛感染性疾病“人病兽防”理念的验证提供可靠途径。自全国不同地区 取奶牛临床型乳房炎乳样，经细菌分离鉴定后，将大肠杆菌不同菌株感染6—8周龄Balb/c小 鼠和2—6岁泌乳后期健康易感奶牛，通过测定不同菌株对小鼠、奶牛的感染力和致病力，筛选 出对两者均具有较强致病性的强毒株；使用强毒株攻击易感奶牛，记录奶牛攻毒前后临床表 现，及日产奶量、乳汁细菌数和体细胞数的变化情况；攻击小鼠，记录小鼠攻毒前后临床表现 和死亡情况，以建立稳定的大肠杆菌感染致病实验动物模型。结果表明：筛选到3株不同血清 型的强毒株大肠杆菌LZ06（O6）、ESH05（O8）、EHL11（O81），能够致死小鼠并导致奶牛乳房炎 疾病；建立稳定的大肠杆菌乳房炎模型和小鼠致死性模型。该试验成功筛选到导致奶牛乳房 炎的大肠杆菌强毒株，建立的实验动物模型可用于大肠杆菌疫苗和治疗药物的有效性评价， 为大肠杆菌引起的人兽共患病“人病兽防”理念和策略提供新的评估途径。

锰在肉鸡生产中的应用

刘语，陈立雪，崔小燕

2023, 48(3):  49-51.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.08

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锰是畜禽必需的微量元素之一，在畜禽养殖中占有举足轻重的地位，尤其在禽类中 尤为明显。锰是多种酶生物合成的重要组成成分或活化剂，与肉鸡的生长、骨骼发育、生殖、免 疫等存在密切关系。锰的缺乏和过量均会对肉鸡机体产生较大影响。锰主要以无机锰（硫酸 锰、氧化锰、氯化锰和碳酸锰等）和有机锰（蛋白锰和氨基酸锰等）的形式添加，研究表明有机锰 相较于无机锰生物学利用率较高但价格昂贵，在肉鸡生产中如何根据肉鸡饲料锰的适宜添加 量，高效选择不同形态锰变的尤为重要，以此达到提高肉鸡生长性能的目的，同时降低因排放 过多的锰对生态环境产生不利影响。该文综述了锰的生物学特性、添加形式、添加量及有机锰 的应用前景，以期为锰在肉鸡生产中的高效合理应用提供理论支持。

现代鱼菜共生技术研究进展

李贞明 ，余苗 ，容庭 ，刘志昌 ，李书宏 ，马现永 ，陈卫东

2023, 48(3):  52-56.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.09

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随着水产养殖业的发展，规模化、集约化和高密度养殖在带来巨大经济效益的同 时，也带来了诸多环境问题。目前，水产养殖业不仅大量消耗水资源和营养物质，也给生态环 境带来极大负担。鱼菜共生技术的诞生，有效解决当下水产养殖带来的诸多问题。鱼菜共生 技术是一种新型复合农业耕种体系，具有低碳节约、简单方便、产量高及不会产生二次污染等 特点。该文围绕鱼菜共生技术的发展史、系统构成要素以及功能应用进行综述，并对未来鱼菜 共生技术的发展方向进行展望。

浅谈种养结合模式在水产养殖业中的应用

容庭 ，李贞明 ，余苗 ，崔艺燕 ，李袁飞 ，田志梅 ，马现永 ，陈卫东

2023, 48(3):  57-62.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.10

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水产养殖需消耗大量的水资源和营养物质，极易造成环境破坏和水体污染，严重制 约着水产养殖业的发展。因此，研发一种绿色循环和可持续发展的水产养殖模式迫在眉睫。 种养结合模式的应用可有效缓解水产养殖带来的诸多问题，推动水产养殖业的快速发展。种 养结合模式是一种可持续发展的生态农业生产模式，其在水产养殖业中的应用有多种模式， 包括“鱼菜共生”、“稻鱼共生”和“桑基鱼塘”等。种养结合模式在水产养殖中的应用有利于改 善水体质量，调控水体环境温度，丰富生物多样性，美化生态环境，以及提高经济效益等。该 文围绕种养结合模式概况以及其在水产养殖中的应用和存在问题开展论述，同时对种养结合 模式在水产养殖业中的应用研究方向进行了展望。以期为种养结合模式在水产养殖业中应用 提供参考和依据。

中小规模生猪养殖企业非洲猪瘟无疫小区建设的探索

刘进芳 ，罗丽霞 ，李驰 ，罗顺辉 ，容标 ，王爱民 ，苏惠龙 ，许文元 ，张义龙

2023, 48(3):  63-67.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.11

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非洲猪瘟无疫小区建设是我国推行的对抗非洲猪瘟疫情的重要举措。该文就中小 规模猪场非洲猪瘟无疫小区的建设所面临的诸多实施、配套、制度问题进行讨论。从实际的场 区规划、洗消防控和制度建设出发，分析非洲猪瘟无疫小区建设的重点要点、申请非洲猪瘟无 疫小区的常见问题，总结出适合中小规模生猪养殖企业建设非洲猪瘟无疫小区过程中的举措。

热应激对肉牛生产的影响及调控措施

李沂霖，李耀坤，郭勇庆

2023, 48(3):  68-75.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.12

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为了解热应激对肉牛生产的影响及预防热应激的调控措施，该文主要从肉牛的各 项生化指标、生产性能、繁殖性能等方面阐述了热应激对肉牛的影响，同时基于此总结并归纳 了关于肉牛热应激的调控措施。各类研究发现，热应激对肉牛的各类生理行为、生化指标、生 产性能、繁殖性能、免疫功能有较大负面影响。另外，各类研究对于肉牛的热应激预防针对性 地提出调控措施，包括物理设施防控、饲料营养调控及饲养管理调控等，以期解决在南方地区 进行肉牛养殖面临的热应激问题。基于此，该文综述了夏季高温下热应激对于肉牛生产的影 响以及热应激的调控举措，以期为南方地区热应激条件下肉牛养殖提供参考。

两例子宫蓄脓的治疗体会

郑永丰 ，傅安静 ，黄名英

2023, 48(3):  76-79.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.13

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犬子宫蓄脓常见于母犬发情的中后期，分为开放性子宫蓄脓和闭锁性子宫蓄脓。 该文介绍了 2 例犬子宫蓄脓病例的诊治情况，通过流行病学询问、临床检查、血液检查、影像学 检查进行综合分析诊断，确诊此病。一般不能通过保守治疗痊愈，需进行手术治疗。该文就 临床中治疗的两例子宫蓄脓进行分析，采用摘除子宫卵巢的手术治疗方法后恢复良好，以期 为同行提供借鉴。

一例母猪混合感染猪圆环病毒3型 与近平滑假丝酵母菌的病例报告

薛少华 ，吕紫欣 ，张鑫杰 ，魏梅蕊 ，黄紫芯 ，林新龙 ， 黄思琼 ，华贤通 ，戴爱玲 ，杨小燕 ，俞国华

2023, 48(3):  80-84.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2023.03.14

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2022年6月福建省龙岩市某规模化猪场的母猪陆续发病，临床主要表现为病猪的膝 关节轻微肿大，不愿久站，甚至站立困难。为查明发病原因，对病猪进行病理剖检，并采集血 液和膝关节积液样品，分别用于生猪常见疫病病原体的核酸检测和微生物的分离培养。结果 显示：病理剖检未发现主要脏器的明显病变；血液样品的核酸检测显示，猪圆环病毒3型（Por? cine Circovirus type 3，PCV3）为阳性，未检出其它主要病原体；膝关节积液样品的微生物培养产 物的显微镜镜检结果显示有酵母样真菌，经培养产物的PCR扩增和DNA测序表明：该酵母样 真菌为近平滑假丝酵母菌（Candida parapsilosis）。结论：该病例为猪圆环病毒3型（PCV??3）与近 平滑假丝酵母菌的混合感染。根据文献查询，这是世界首例有关近平滑假丝酵母菌导致生猪 膝关节深部感染并从膝关节积液中成功分离到近平滑假丝酵母菌的报道。