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2022年 第47卷 第4期 刊出日期：2022-08-23

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专家论坛

规模猪场应激性致病风险及防控

巨向红

2022, 47(4):  1-8.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.01

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随着我国养猪业的规模化程度越来越高，各种应激性致病因素的风险不断加大。 应激不仅导致猪的采食量、日增重、肉品质及繁殖率等生产性能下降，还能引起机体粘膜屏障 损伤、炎症反应和免疫抑制，使传染性疫病的暴发风险增高，严重影响了养殖效益和防疫效 果。本文就规模猪场常见的断奶应激、热应激、免疫应激、运输应激和宰前应激等风险因素，从 发生原因、危害、致病机制及防控对策进行综述，为应激性致病风险的控制和应激损伤的缓解 提供依据。

试验研究

不同浓度亚硒酸钠对猪骨骼肌卫星细胞增殖 和硒蛋白基因表达的影响

2022, 47(4):  9-14.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.02

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为研究不同浓度亚硒酸钠对猪骨骼肌卫星细胞增殖分化以及硒蛋白W（Selenopro? tein W，SelW）和硒结合蛋白1（Selenium?binding protein 1，SBP1）表达的影响。分别在0（对照 组）、0.02（0.02%组）、0.1（0.1%组）、0.5（0.5%组）、2.5 μg/mL（2.5%组）亚硒酸钠浓度的培养基条 件下培养骨骼肌卫星细胞，在第1、2、3、4天观察细胞增殖分化情况，分别在第1、3、5、7天收集 处理后的细胞。提取上述收集细胞的mRNA，检测SelW和SBP1基因表达。结果表明：1）从第 1天到第4天，0.02%组、0.1%组、0.5%组细胞增殖与对照组相似，其中以0.1%组与对照组最接 近。然而，2.5%组在第3天后降低了细胞数量，细胞出现大量死亡。2）不同浓度亚硒酸钠对 SelW的表达在第3天影响最大，随着亚硒酸钠浓度增加呈现先增加后降低的趋势。第3天数据 表明，与对照组相比，0.02%组、0.1%组、0.5%组和2.5%组均显著增加SelW的mRNA表达量， 且0.1%组和0.5%的表达量显著高于0.02%组和2.5%组（P<0.05）。不同浓度亚硒酸钠对SBP1 的表达在第3天和第7天影响最大，随着亚硒酸钠浓度增加呈现先增加后降低的趋势。在第3 天时，与对照组相比，0.02%组和0.5%组显著增加SBP1的mRNA表达，且0.02%组组表达量显 著高于0.1%组和2.5%组，0.5%组表达量显著高于0.1%组（P<0.05）。在第7天时，0.1%组和0.5 组SBP1的mRNA表达量显著高于对照组、0.02%组和2.5%组，且2.5%组表达量显著低于对照 组（P<0.05）。综上所述，0.02%和0.1%的低浓度亚硒酸钠不抑制和损害细胞增殖，而0.5%的亚 硒酸钠水平会抑制细胞增殖速率，2.5%的亚硒酸钠水平有较强细胞毒性。0.02%和0.1%低浓 度的亚硒酸钠可促进硒蛋白SelW和SBP1的mRNA表达，2.5%浓度亚硒酸钠抑制SelW和SBP1 的mRNA表达。

云南安宁猪链球菌的分离鉴定及耐药性研究

周玉照1，张冲2，李娟3，张小苗1*

2022, 47(4):  15-20.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.03

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为了解云南安宁某猪场病死猪的致病菌及耐药性。采集病死猪只的肝、肺、脾、淋巴 结进行涂片染色镜检、分离培养、生化试验、动物致病性试验、16S rRNA鉴定、血清型鉴定、毒力 因子基因表型检测、药敏试验等方法对分离菌株进行研究。结果表明从病死猪的脏器中分离 鉴定的菌株 Ynanning SS 为 2 型猪链球菌，Ynanning SS 的 16S rRNA 基因序列与 LC377187、 KM972351同源高达99.3%，与其它猪链球菌16S rRNA序列同源性都高于92.5%以上。且遗传 进化树与LC377187属于同一分枝，亲缘关系较近；Ynanning SS毒力因子基因表型为Epf+Mrp+ Sly+，属于强毒力菌株；Ynanning SS对庆大霉素、克林霉素、林可霉素、头孢唑林、头孢呋肟、头 孢他啶、磺胺对甲氧嘧啶耐药，对青霉素、环丙沙星中介，对多西环素、头孢曲松、头孢噻肟、四 环素、磺胺嘧啶敏感。选用对临床分离菌株敏感的药物进行防治可取得良好的治疗效果，相关 研究结果为当地猪链球菌病的防治提供一定参考依据。

禽流感油乳剂灭活疫苗抗原质量快速评价方法

赖汉漳2，王小芬2，麦康聪2，盘伟岚2，陈培军2，陈华坚2，陈瑞爱1，2*

2022, 47(4):  21-23.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.04

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本研究建立了基于肉豆蔻酸异丙酯作为破乳剂的一种禽流感油乳剂疫苗抗原快速 检测方法，该方法成本低且环境友好，实验条件简易，保真度高，可在数小时内准确快速测定 禽流感等油乳剂疫苗成品抗原HA效价及分析其抗原性差异。使用该方法能够方便广大养殖 用户从不同来源疫苗中有针对性地选择优质高效的疫苗，并在使用疫苗前确定其抗原效价， 避免使用低效价疫苗，确保预期防控效果，同时也方便兽药监察部门对市场上各个厂家的禽 流感油乳剂灭活疫苗的质量进行实时监测。

兽医临床

高温高湿诱发猪传染性胸膜肺炎和链球菌 混合感染的诊断

徐民生1，2#，柯海意1，2#，杨冬霞2，臧莹安1，翟少伦2，蒙嘉佳2，张德泉3*，李春玲*

2022, 47(4):  24-29.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.05

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为了确定广东省某规模化猪场病死猪的发病原因，走访猪场的了解状况，解剖并采 集发病猪只的心脏、肺脏等病变组织进行实验室检测鉴定，并对分离到的致病菌进行血清型鉴 定和药敏试验分析。结果显示，该猪场感染了猪胸膜肺炎放线杆菌（Actinobacillus pleuropneu? moniae，APP）7型和猪链球菌（Streptococcus suis，SS）2型。其中夏季高温高湿的环境应激是细 菌病的主要诱发因素，并根据确诊结果和猪场整体环境情况提出相应的防治建议。

犬口腔微生物研究进展

林琳，龚丽微，白志涛，刘逸雷，宋晨，唐陆平，刘玉清*，李英

2022, 47(4):  30-35.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.06

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近年来，宠物犬的口腔健康已引起了宠物主人越来越多的关注。口腔健康不仅影 响犬的美观以及进食，而且影响全身健康。与肠道相似，犬口腔中寄居着一个数量庞大、种类 繁多的微生物群落。各种微生物群落在口腔不同部位保持动态平衡，构成了复杂的口腔微生 态系统，口腔微生物群落的平衡或失调状况与犬的口腔健康和疾病密切相关。本文从犬口腔 微生物组成、影响口腔微生物组成的因素以及犬口腔微生物与口腔疾病的关系等方面进行综 述，旨在促进对犬口腔微生物之间以及微生物与口腔环境之间复杂而紧密关系的理解，并为 犬口腔疾病诊断和防治提供重要理论基础。

专题综述

猪营养研究与饲料科技创新促进我国养猪业发展

茅沈丽，张赛*

2022, 47(4):  36-41.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.07

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改革开放40多年以来，我国养猪业飞速发展，猪营养研究与饲料科技创新对养猪 业和饲料工业的发展起着极为关键的推动作用，猪肉产量从1978年的856.3万吨升至2021年 的5296万吨。同时，猪营养研究与饲料科技创新提高了猪肉安全性并改善了肉品质，提高了 人们的生活品质。猪营养研究与饲料科技创新的不断发展，也促进了饲料资源的合理利用， 缓解了人畜争粮的困局。

重要黄酮类物质药理作用及在畜禽养殖应用的 研究进展

吴琪1，张晓琳3，刘朝霞3，刘光辉3，田志娟4，高欣召4，陈芳艳2，王林川1*

2022, 47(4):  42-46.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.08

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黄酮类化合物是一类重要的天然产物，广泛分布于高等植物的花、种子、坚果、根和 树皮等部位，具有抗病毒、抗菌、抗氧化、降压、降脂、抗炎等广泛的药理活性。本文主要就植物 中含量较高的芦丁、槲皮素及染料木素等黄酮类化合物的药理作用及其对改善畜禽生长、繁 殖、产蛋性能，提高动物免疫力和肉蛋品质等多方面的功能及应用研究情况进行综述，旨在为 芦丁、槲皮素及染料木素等黄酮类化合物在畜禽养殖中的应用提供理论支撑。

胆汁酸受体介导胆汁酸调控肠道屏障功能的机制

杨亚慧1，2，覃丽梅1*，朱晓萍1，杨雪芬2*

2022, 47(4):  47-54.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.09

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肠道屏障是动物维持机体稳态的重要基础，许多因素均可破坏其完整性，进而导致 细菌、病毒侵袭，引发全身性疾病。胆汁酸作为胆汁的重要成分，由肝以胆固醇为原料进行合 成，能在外源食物及相关激素的刺激下与胆汁一同被排入消化道内。胆汁酸不仅具有脂肪乳 化、促进肠道吸收脂质、调节肝脏功能、增加能量消耗等功能，还对维持肠道稳态具有重要作 用。胆汁酸受体在动物体内各个脏器均有分布，经胆汁酸或胆汁酸类似物激活后发挥其生理 作用，而且在不同的脏器中发挥作用的机制有所不同，在肠道内，主要是通过胆汁酸与胆汁酸 受体以及肠道菌群来共同调节肠道稳态，三者相互作用，又相互制衡。本文主要综述了胆汁 酸及其受体在动物肠道屏障功能稳态中的作用及其内在机制。

轮状病毒感染及其免疫逃逸与疫苗研究进展

许汪1，2，王贵平1，2，3，瞿孝云4，贾爱卿1，2，3*

2022, 47(4):  55-58.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.10

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轮状病毒感染可使感染者（人或动物）出现严重的腹泻，年龄较小、较大或免疫系统 功能障碍的感染者都可能出现严重脱水等症状，严重者可导致死亡。 全球每年约20万婴幼儿 因轮状病毒感染而死亡，给世界公共卫生事业带来巨大挑战。同时，在农业生产方面，猪、牛、 羊等关乎民生的经济动物的幼仔，也会因感染轮状病毒而死亡，对养殖业造成一定的经济损 失。本文从轮状病毒的基因组特征、感染与增殖特点、诱导机体的免疫应答以及疫苗现状进行 了总结，为开发轮状病毒相关疫苗或治疗药物提供借鉴。

发酵木薯渣在畜禽生产中的应用研究进展

马旭东1，左清清1，孙海彦2，郑永清1，李伯松1*

2022, 47(4):  59-65.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.11

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木薯渣是木薯加工淀粉或酒精过程中产生的副产物，富含淀粉和纤维素等营养成 分，易产生霉变，高纤维适口性差，存在抗营养因子等限制了其在饲料中的应用。通过发酵手 段，可以改善木薯渣营养成分和适口性，作为饲料原料应用在畜禽养殖中即可促进动物生产， 降低养殖成本，又可实现资源利用减少环境污染。本文就发酵对木薯渣营养价值的改善及其 在畜禽生产中的应用展开综述，以期为发酵木薯渣的深入研究和开发利用提供参考。

沙门氏菌的检测与分离鉴定技术研究进展

温珍玉，张红霞，李美霞，张建民，廖明，瞿孝云*

2022, 47(4):  66-70.  DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2022.04.12

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沙门氏菌是重要的人畜共患病病原，不仅造成畜禽养殖业的重大经济损失，其感染 后的动物产品也会威胁人类健康，如何有效对其监测和防控具有重大的公共卫生意义。本文 通过对当前沙门氏菌的传统培养方法、免疫学方法、分子生物学方法、光谱质谱法、生物传感器 等检测方法与分离鉴定技术进行概述和综合比较。每种方法都有其优势与不足，将不同方法 联合运用是一个可行的思路。展望未来，检测设备的小型化和自动化是一大趋势，如何开发 集预处理和检测于一体的筛选和鉴定方法是未来沙门氏菌检测方法的热门话题。